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Autor Juan Antonio Ramírez Miralles |
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Refrigeración / Juan Antonio Ramírez Miralles
T�tulo : Refrigeración Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Antonio Ramírez Miralles, Autor Editorial: Barcelona : CEAC Fecha de publicación: 2000 Colecci�n: Enciclopedia de la climatización N�mero de páginas: 374 p. Il.: il. Dimensiones: 28 cm. ISBN/ISSN/DL: 84-329-654-X (volumen I cartoné) Palabras clave: Refrigeración - Frigoríficos Nota de contenido: Conceptos fundamentales sobre conservación de alimentos - Conservación de alimentos. Tratamiento frigorífico de vegetales, frutas y verduras - Conservación de alimentos. Carnes - Cálculo de necesidades frigoríficas - La cámara frigorífica. Cálculo práctico - La cámara frigorífica y su aislamiento. Cámara de atmósfera controlada - Componentes principales de una planta de refrigeración - Principios de refrigeración. Refrigeración por compresión de vapor. Ciclo teórico - Criterios de elección de un refrigerador. Ciclo real - Elementos básicos del circuito de refrigeración. Compresores. Condensadores. Intercambiadores. Evaporadores - Control de las instalaciones frigoríficas. La válvula de expansión. Tuberías de refrigerante - Sistemas de multipresión - Aplicaciones prácticas - Aplicaciones prácticas. Liofilización. Refrigeración [texto impreso] / Juan Antonio Ramírez Miralles, Autor . - Barcelona : CEAC, 2000 . - 374 p. : il. ; 28 cm.. - (Enciclopedia de la climatización) .
ISSN : 84-329-654-X (volumen I cartoné)
Palabras clave: Refrigeración - Frigoríficos Nota de contenido: Conceptos fundamentales sobre conservación de alimentos - Conservación de alimentos. Tratamiento frigorífico de vegetales, frutas y verduras - Conservación de alimentos. Carnes - Cálculo de necesidades frigoríficas - La cámara frigorífica. Cálculo práctico - La cámara frigorífica y su aislamiento. Cámara de atmósfera controlada - Componentes principales de una planta de refrigeración - Principios de refrigeración. Refrigeración por compresión de vapor. Ciclo teórico - Criterios de elección de un refrigerador. Ciclo real - Elementos básicos del circuito de refrigeración. Compresores. Condensadores. Intercambiadores. Evaporadores - Control de las instalaciones frigoríficas. La válvula de expansión. Tuberías de refrigerante - Sistemas de multipresión - Aplicaciones prácticas - Aplicaciones prácticas. Liofilización. Reserva
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