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Serie Enciclopedia de la climatización
- Editorial : CEAC
- ISSN : sin ISSN
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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaRefrigeración / Juan Antonio RamÃrez Miralles
texto impresoAutores: Juan Antonio RamÃrez Miralles, Autor TÃtulo : Refrigeración Pie de imprenta: Barcelona : CEAC, 2000 Descripción: 374 p.: il. ; 28 cm. Serie: Enciclopedia de la climatización ISBN: 84-329-654-X (volumen I cartoné) Contenido: Conceptos fundamentales sobre conservación de alimentos - Conservación de alimentos. Tratamiento frigorífico de vegetales, frutas y verduras - Conservación de alimentos. Carnes - Cálculo de necesidades frigoríficas - La cámara frigorífica. Cálculo práctico - La cámara frigorífica y su aislamiento. Cámara de atmósfera controlada - Componentes principales de una planta de refrigeración - Principios de refrigeración. Refrigeración por compresión de vapor. Ciclo teórico - Criterios de elección de un refrigerador. Ciclo real - Elementos básicos del circuito de refrigeración. Compresores. Condensadores. Intercambiadores. Evaporadores - Control de las instalaciones frigoríficas. La válvula de expansión. Tuberías de refrigerante - Sistemas de multipresión - Aplicaciones prácticas - Aplicaciones prácticas. Liofilización. Palabras Clave: Refrigeración - FrigorÃficos Juan Antonio RamÃrez Miralles, Autor
Refrigeración . - CEAC, 2000374 p. : il. ; 28 cm.
(Enciclopedia de la climatización)
ISSN : 84-329-654-X (volumen I cartoné)
Contenido: Conceptos fundamentales sobre conservación de alimentos - Conservación de alimentos. Tratamiento frigorífico de vegetales, frutas y verduras - Conservación de alimentos. Carnes - Cálculo de necesidades frigoríficas - La cámara frigorífica. Cálculo práctico - La cámara frigorífica y su aislamiento. Cámara de atmósfera controlada - Componentes principales de una planta de refrigeración - Principios de refrigeración. Refrigeración por compresión de vapor. Ciclo teórico - Criterios de elección de un refrigerador. Ciclo real - Elementos básicos del circuito de refrigeración. Compresores. Condensadores. Intercambiadores. Evaporadores - Control de las instalaciones frigoríficas. La válvula de expansión. Tuberías de refrigerante - Sistemas de multipresión - Aplicaciones prácticas - Aplicaciones prácticas. Liofilización. Palabras Clave: Refrigeración - FrigorÃficos Reserva
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