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T�tulo : Carne de alpaca : caracterización y procesamiento Tipo de documento: texto impreso Autores: Bettit Salvá Ruiz, Autor ; Perú. Asamblea Nacional de Rectores, Autor ; Carlos ElÃas Peñafiel, Autor ; Christian Encina Zelada, Autor Editorial: Lima [Perú] : ANR Fecha de publicación: 2006 N�mero de páginas: 85 p. Il.: il. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 9972-2909-60-4 Palabras clave: Alimentos - Perú Nota de contenido: CaracterÃsticas fisicoquÃmicas de la carne - Propiedades funcionales de la carne de alpaca - TecnologÃa de procesamiento de Jerky de alpaca - TecnologÃa del procesamientro de salchicha Frankfurter de alpaca - Chorizo pre-cocido con carne de alpaca y harina - Chorizo ahumado utilizando carne de alpaca y de cordero. Carne de alpaca : caracterización y procesamiento [texto impreso] / Bettit Salvá Ruiz, Autor ; Perú. Asamblea Nacional de Rectores, Autor ; Carlos ElÃas Peñafiel, Autor ; Christian Encina Zelada, Autor . - Lima [Perú] : ANR, 2006 . - 85 p. : il. ; 24 cm.
ISSN : 9972-2909-60-4
Palabras clave: Alimentos - Perú Nota de contenido: CaracterÃsticas fisicoquÃmicas de la carne - Propiedades funcionales de la carne de alpaca - TecnologÃa de procesamiento de Jerky de alpaca - TecnologÃa del procesamientro de salchicha Frankfurter de alpaca - Chorizo pre-cocido con carne de alpaca y harina - Chorizo ahumado utilizando carne de alpaca y de cordero. Reserva
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Ubicaci?n Signatura C�digo de barras Estado Adquisición Proveedor Biblioteca Central Nivel 2 641.362966/S189 001135 Disponible Donación Dr. Francisco Mario Piscoya Hermoza - Presidente de la Comisión Organizadora de la UNTECS Efecto de diferentes niveles de fertilización en el incremento de productividad de espárrago en el Valle de Virú / Alfonso Pablo Huerta Fernández
T�tulo : Efecto de diferentes niveles de fertilización en el incremento de productividad de espárrago en el Valle de Virú Tipo de documento: texto impreso Autores: Alfonso Pablo Huerta Fernández, Autor Editorial: Lima [Perú] : ANR Fecha de publicación: 2006 N�mero de páginas: 118 p. Il.: il. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 9972-2909-4-8 Palabras clave: Cultivo de espárragos - Valle Virú (La Libertad, Perú) Resumen: Resumen: El objetivo de esta investigación, basado en la econometrÃa, fue determinar el nivel óptimo de fertilización para lograr el incremento de productividad de espárragos en el valle de Virú, con un enfoque sostenible. Se determina, a través de la est Efecto de diferentes niveles de fertilización en el incremento de productividad de espárrago en el Valle de Virú [texto impreso] / Alfonso Pablo Huerta Fernández, Autor . - Lima [Perú] : ANR, 2006 . - 118 p. : il. ; 24 cm.
ISBN : 9972-2909-4-8
Palabras clave: Cultivo de espárragos - Valle Virú (La Libertad, Perú) Resumen: Resumen: El objetivo de esta investigación, basado en la econometrÃa, fue determinar el nivel óptimo de fertilización para lograr el incremento de productividad de espárragos en el valle de Virú, con un enfoque sostenible. Se determina, a través de la est Reserva
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Ubicaci?n Signatura C�digo de barras Estado Adquisición Proveedor Biblioteca Central Nivel 2 635.3189/H877 001128 Disponible Donación Dr. Francisco Mario Piscoya Hermoza - Presidente de la Comisión Organizadora de la UNTECS
T�tulo : Efecto de la educación biblingÂe intercultural en el aprendizaje de la matemática de los niños aimarahablantes de la provincia de Moho en el departamento de Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Pedro Pascual Arias MejÃa, Autor ; Perú. Asamblea Nacional de Rectores, Autor Editorial: Lima [Perú] : ANR Fecha de publicación: 2006 N�mero de páginas: 238 p. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 9972-2909-3-X Palabras clave: Educación bilingÂe - Puno (Perú) Matemáticas estudio y enseñanza Nota de contenido: Resultados y discusión del trabajo de investigación - Resultados de la evaluación escrita Ãndice de lógico matemática. Efecto de la educación biblingÂe intercultural en el aprendizaje de la matemática de los niños aimarahablantes de la provincia de Moho en el departamento de Puno [texto impreso] / Pedro Pascual Arias MejÃa, Autor ; Perú. Asamblea Nacional de Rectores, Autor . - Lima [Perú] : ANR, 2006 . - 238 p. ; 24 cm.
ISBN : 9972-2909-3-X
Palabras clave: Educación bilingÂe - Puno (Perú) Matemáticas estudio y enseñanza Nota de contenido: Resultados y discusión del trabajo de investigación - Resultados de la evaluación escrita Ãndice de lógico matemática. Reserva
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Ubicaci?n Signatura C�digo de barras Estado Adquisición Proveedor Biblioteca Central Nivel 2 370.1175/A721 001136 Disponible Donación Dr. Francisco Mario Piscoya Hermoza - Presidente de la Comisión Organizadora de la UNTECS
T�tulo : El cantaro y la ola : una aproximación a la poética de Octavio Paz Tipo de documento: texto impreso Autores: Camilo Fernández Cozman (1965), Autor Editorial: Lima [Perú] : ANR Fecha de publicación: 2004 N�mero de páginas: 128 p. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 9972-9390-1-4 Palabras clave: Paz, Octavio - CrÃtica e interpretación Poetas mexicanos Siglo XX Resumen: Resumen: En esta obra el autor analiza los lazos de Octavio Paz con la tradición literaria francesa, y aborda la concepción que tiene el poeta mexicano de la modernidad que se manifiesta en sus ensayos. Desarrolla también la concepción de la poesÃa que ti El cantaro y la ola : una aproximación a la poética de Octavio Paz [texto impreso] / Camilo Fernández Cozman (1965), Autor . - Lima [Perú] : ANR, 2004 . - 128 p. ; 24 cm.
ISBN : 9972-9390-1-4
Palabras clave: Paz, Octavio - CrÃtica e interpretación Poetas mexicanos Siglo XX Resumen: Resumen: En esta obra el autor analiza los lazos de Octavio Paz con la tradición literaria francesa, y aborda la concepción que tiene el poeta mexicano de la modernidad que se manifiesta en sus ensayos. Desarrolla también la concepción de la poesÃa que ti Reserva
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Ubicaci?n Signatura C�digo de barras Estado Adquisición Proveedor Biblioteca Central Nivel 2 869.156/P33Z4F 001138 Disponible Donación Dr. Francisco Mario Piscoya Hermoza - Presidente de la Comisión Organizadora de la UNTECS Biblioteca Central Nivel 2 869.156/P33Z4F/ej.2 001139 Disponible Donación Dr. Francisco Mario Piscoya Hermoza - Presidente de la Comisión Organizadora de la UNTECS
T�tulo : Evaluación del pardeamiento enzimático durante el almacenamiento en congelación del Pure de Palta : (Persea americana Mill) Var. Hass. Tipo de documento: texto impreso Autores: Ernesto Hernández MartÃnez, Autor Editorial: Lima [Perú] : ANR Fecha de publicación: 2006 N�mero de páginas: 178 p Il.: graf. Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 9972-2909-2-1 Palabras clave: Palta - Exportación de productos congelados Nota de contenido: Generalidades de la palta - Fenómeno de deterioro de la pulpa de palta - Método de conservación del puré de palta - Evaluación sensorial y del color de la pulpa de palta - Materiales y métodos Evaluación del pardeamiento enzimático durante el almacenamiento en congelación del Pure de Palta : (Persea americana Mill) Var. Hass. [texto impreso] / Ernesto Hernández MartÃnez, Autor . - Lima [Perú] : ANR, 2006 . - 178 p : graf. ; 24 cm.
ISBN : 9972-2909-2-1
Palabras clave: Palta - Exportación de productos congelados Nota de contenido: Generalidades de la palta - Fenómeno de deterioro de la pulpa de palta - Método de conservación del puré de palta - Evaluación sensorial y del color de la pulpa de palta - Materiales y métodos Reserva
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Ubicaci?n Signatura C�digo de barras Estado Adquisición Proveedor Biblioteca Central Nivel 2 664.804653/H44 001124 Disponible Donación Dr. Francisco Mario Piscoya Hermoza - Presidente de la Comisión Organizadora de la UNTECS
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